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獨/俞小凡開箱3千萬餐廳 瓊女郎「誤打誤撞」變闆娘

2024-03-07 16:29 聯合報 記者楊起鳳/專訪
俞小凡現在斜槓餐飲業。記者王聰賢/攝影
俞小凡現在斜槓餐飲業。記者王聰賢/攝影

瓊瑤劇當家花旦俞小凡,35年前因主演瓊瑤電視劇「六個夢」「婉君」一角爆紅,離開台灣演藝圈超過20年,疫情前她返台起心動念斜槓餐飲業,在春大直開設鐵板燒餐廳「提香」。她開箱自家餐廳,笑稱闆娘不好當,「要想辦法怎麼樣讓客人進來!」

餐廳總投資額3千萬,但俞小凡對投資金額很低調,僅稱餐廳共有7位股東,自己只佔小股,她這一生除了拍戲,就是老公翁家明曾投資過髮廊,但也收攤,自己會一腳踏進餐飲界也是「誤打誤撞」,「疫情那三年我都沒有拍戲也沒工作,朋友就問我要不要斜槓?我當時很擔心,就先試看看,所以一腳就踏進來了。」還加碼爆料兒子當年就是她吃完鐵板燒後羊水破了出生的,算是跟鐵板燒很有緣。

她稱自己的職位是「統籌加策畫外加代言人和服務生」,「想做的很多但還沒有很道地,覺得真的很難,想怎麼樣能讓客人都知道都進來。」她的餐廳開設在美食聚集地「春大直」,店內收藏眾多古董,餐廳佔地百坪,融合文藝復興時期的設計氛圍,華麗的水晶燈、歐洲古董餐具陪伴饕客用餐,創造貴氣十足的饗宴。俞小凡說:「食材保證新鮮都是產地直送,物美價廉、高貴不貴。」

她說很常在店內碰到粉絲來用餐,但客人的水準很高,也不會打擾她工作,通常是認出她後最後才要求合照。而她不少圈內好友如胡錦、顧安生夫妻、蔣黎麗等人也都會包廳捧場,生意算是相當不錯。

她一出道就是女主角,從「掌聲響起」、「京城四少」到瓊瑤劇「六個夢」、「望夫涯」等,是經典的「瓊女郎」,在演藝圈拍戲向來茶來伸手飯來張口,身邊都有助理伺候,但她說開餐廳地位整個反轉,「是客人要求你,只能說好、是,就是一種挑戰」。她表示自己仍對演戲有興趣,也正式宣布復出加盟亞凰娛樂經紀公司,「各種角色,只要劇本合適都不排斥」。

聊到近況,俞小凡說:「現在生活蠻簡單的,就做自己想做的事。」兒子在美國念碩士,女兒準備在台灣上大學。平日她多會在餐廳幫忙招待客人,下午上健身房,數十年如一日的修長身材其實讓她很苦惱,「我真的怎麼吃都不胖,還想要別人教教我怎麼吃胖。」說完自己大笑:「這樣講會不會被人打!」

俞小凡說常會碰到粉絲到餐廳用餐,店內的和牛也是饕客最愛。記者王聰賢/攝影

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俞小凡保養得宜,至今仍保持窈窕身材。記者王聰賢/攝影

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俞小凡投資的鐵板燒餐廳走歐式風,最大包廂可以容納近30人。記者王聰賢/攝影

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俞小凡開設的鐵板燒餐廳食材都是產地直送很新鮮。記者王聰賢/攝影

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俞小凡是經典的「瓊女郎」,很多作品至今令人印象深刻。記者王聰賢/攝影

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俞小凡是三千萬鐵板燒高檔餐廳的股東。記者王聰賢/攝影

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俞小凡穿上廚師袍,展示店內新鮮的食材。記者王聰賢/攝影

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俞小凡對演戲仍難忘懷已經加盟新的經紀公司要重新復出。記者王聰賢/攝影

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俞小凡開設的大直鐵板燒餐廳走華麗歐風。記者王聰賢/攝影

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