星級評論／電視綜藝再進化　從實境秀找商機

（★「udn星級評論」專欄內容未經授權，不得轉載、摘編。）

近來創造不少話題的TVBS「來吧！營業中」第一季即將在本周播畢，未來正式一分為二，成了兩個名字雷同的孿生兄弟；而阿達和解婕翎、廚佛瑞德則決定合夥開炸雞店，從口味研發、選店面、開張投入經營的全過程完整拍成節目，這類開店實境秀，近來成為風潮。

電視綜藝就像流行時尚，每幾年就會有一款新的類型變主流，從過去命理、談話、選秀到競賽節目，都曾在不同時空裡引領風騷，這兩年則是實境秀當道，開店做生意面對客人人生百態的節目並非「來吧！營業中」首創，先前有黃秋生、KID、宋柏緯的「開著餐車交朋友」，楊貴媚和張軒睿和索艾克搭檔的「阮三个」，前者開著餐車繞台製作美食交朋友，後者則以經營民宿為主軸，而且一路做到第3季，也多次入圍金鐘。

但要說到叫好叫座，當然是TVBS和好看娛樂共同製播的「來吧！營業中」，事先沒料到的大成功，讓庹宗康、姚元浩、炎亞綸、楊銘威、鬼鬼和顏佑庭從無到有開的海景「老屋餐廳」成為大家討論的話題，它好看的地方在於，讓觀眾看到即便成名的明星，也不一定擅長跟別人相處，過去被包裝得再好，碰到必須要的團體生活、協力完成任務時，各種妥協、屈就，那種真實與摩擦，成為實境秀裡最吸睛的賣點。

沒想到第一季的成功無法延續，TVBS電視台，和獨立製作的「好看娛樂」，最後因為雙方對IP的認知不同，鬧到第二季要分家。

時代已經不同，過去歌手靠發片就能賺錢，現在發片只求能見度，要賺錢還得靠商演加一場場演唱會或接代言。電視生態也一樣，無法再靠廣告收益餬口，TVBS這兩年大力從各節目中找商機，「女人我最大」、「11點熱炒店」、「黃金地球線」或「食尚玩家」，都全力發展周邊效益，遇到爆紅的「營業中」，當然有自己的想法和規劃，發展出一系列的「紅酒燉牛肉」、「來吧!流沙包」節目聯名商品。

好看娛樂在發展節目周邊商品這部分也獨到之處，旗下製播的「綜藝玩很大」、「全明星運動會」，在網上甚至有自己的商城，賣的服飾、水壺、風扇、包包等琳瑯滿目，每年為公司帶來大筆收益，TVBS認為投資節目，擁有完整版權，也擁有周邊商品權，而好看娛樂不這麼想，電視台主導性強，遇上了同樣主導性強的製作單位，若中間的溝通不夠圓滑，合作就打入死結。

很多人問，為何當初合作時，沒白紙黑字立下條款，就不會有後續的紛擾，據悉，雙方開始合作時知道節目會成功，但沒想到會這麼火，「因為不知道後面會發生的事，所以不會想到這麼細的部分，但每一次事件的發生，都為後面立下新的規矩，以後做節目，自然知道要超前思索。」如今分家已定，分手相互祝福，不再糾結。

好看娛樂帶著原主持人庹宗康、姚元浩、炎亞綸和鬼鬼離開另開「嗨！營業中」（顏佑庭因為狀況不佳，在第一季沒結束就先離開了），而TVBS則抱著版權，找了全新的製作團隊、主持群，繼續「來吧！營業中2」（楊銘威是TVBS旗下簽約藝人，目前回歸戲劇，傳有可能接下TVBS版的第2季）。各自努力後，9月之後兩個「營業中」再見真章，畢竟電視圈過去也有一個節目分裂為二的例子，鹿死誰手還不知道。

除了兩個版本的「營業中」，最近阿達和解婕翎、廚佛瑞德3人也製作了另一個開店實境節目，這3個人私下是好友，都曾在不同的時間投資失利，寧冒「好朋友不要合作生意」的魔咒，各自拿出100萬積蓄合開「大老闆炸雞店」，從找店、試菜，到開店、營運的過程全真實紀錄拍成YT「休肝日記」，這比為了做節目而開店更加血淋淋，真實紀錄投資過程的點點滴滴，甚至最後可能面對的成功或失敗。

兩三年前，阿達就投資過炸雞店，還請過記者試吃，後來經營不利，加上疫情攪局，甚至連房租都付不出來，他慘痛地說，「合夥人做的炸雞真的很好吃，也極為認真，我常半夜開車經過店時看到他都努力在炸，但夢想和現實是兩回事，最後店倒了，我們把二手的3台冷氣、2台炸鍋、冰箱等維生工具拿去賣，這麼多東西竟然只賣1萬元，原因是什麼？因為疫情期間倒的店太多了，讓這些都不值錢了。」現在他捲土重來，因為過程寫實，所以好看，節目才剛上架兩集，湧入的點閱和關心的粉絲不少。

實境秀，不只台灣流行，大陸、韓國近來都走這風，因為橋段不是設計的，臨場的反應最真實，觀眾愛看的就是這味。

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葉君遠

一次意外，搭上坐看繁華的雲霄飛車人生，過程有俯衝、有驚險，當然也有徐徐微風。熱愛這個工作，因為每天游走不同綜藝攝影棚，遇見不同的新鮮事，也因為工作，讓我走遍大山大水，體會幸福的每一刻，工作是食物，旅行則像呼吸，兩者對我來說，缺一不可。